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Salada de Quinoa com Frango

Ingredientes

• 2 tomates italianos pequenos

• 100g de peito de frango korin ou caipira, cozido

• 50g de palmito pupunha fresco, cozido desfiado

• 2 colheres (sopa) quinoa, cozida no sal rosado do himalaia

• 1 colher (sopa) de arroz integral, cozido no sal rosado do himalaia

• 2 xícaras (chá) de rúcula

• 1 xícara (chá) de alface, rasgada

Mode de Fazer

1- Corte os tomates em fatias finas e coloque no centro do prato formando um círculo.

2- No meio, coloque a quinua misturada com o arroz.

3- Em volta, coloque o palmito cozido e desfiado, o frango cozido e desfiado, a rúcula e o alface.


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