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Arroz Integral com Camarão Refogado

Ingredientes

• 1 kg de camarão limpo

• 3 copos de arroz integral lavado

• 1 cebola

• 1 pimentão

• 2 tomates

• 2 limões

• 1 cabeça de alho

• 1 coentro

• 1 colher (sobremesa) de cúrcuma

• 1/2 batata doce picada

• Pimenta do reino e sal rosado do himalaia a gosto.

Mode de Fazer

1- Tempere o camarão com limão, alho, sal rosado do himalaia e pimenta do reino e deixe marinado para o camarão pegar o gosto do tempero.

2- Arroz: Tempere o arroz com bastante alho, cozinhe e ponha num refratário. Cuidado com o sal pois o molho será acrescentado e também levará sal.

3- Molho: Refogue a cebola, o alho, o pimentão, o tomate, e o coento acrescente a pimenta do reino e o sal rosado, acrescente a cúrcuma e por último jogue o camarão marinado no refogado, deixe o camarão cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. Quando o molho estiver pronto misture-o junto com o arroz que está no refratário.


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